源石酒庄由一个废弃矿区改建而成，历时六年，打造成一座具有中国风的酒庄。2007年，酒庄开始在贺兰山下种植葡萄。自2014年正式对社会开放以来，酒庄通过“酒旅结合”的模式，将中国文化和葡萄酒文明相结合，让世界各地的游客体会中国葡萄酒的魅力。